古法圓盤蒸雲吞（餛飩）

古法蒸雲吞
保留了雲吞的鮮美
鎖住了肉汁nice～

用料  

古法圓盤蒸雲吞（餛飩）的做法  

1. 市場買來的現成鮮蝦雲吞，也可以自己包（為了省時還是選擇了買現成）

2. 洗幾片生菜，其他蔬菜也🉑，按個人喜好，個人覺得放娃娃菜最好吃😋

3. 再準備一點食用油，我加了一丟丟香油在裡面，吃起來更香

4. 洗個圓盤，晾乾，盤底刷點油，為了防粘，再鋪上幾片生菜，具體看你盤多大，鋪滿就OK，生菜上再刷點油，也可以不刷（我怕太粘還是刷了一點點）

5. 雲吞一個一個安排上，我買的是鮮蝦蟹子云吞，有橙色的點點是蟹子哈哈哈

6. 雲吞擺好後，再在雲吞表面刷油，這一步最好不要忽略，不然蒸出來全都粘在一塊

7. 鍋里加多點水，冷水上鍋，中大火蒸20分鐘左右

8. 出爐啦！

9. 吃的時候可以依據個人口味蘸醬油或者喜歡的蘸料，如果雲吞本身夠鹹的就可以直接吃，我買的現成鹹味不夠，蘸點醬油就非常好吃了，鮮蝦的吃起來有口感，雖然有那麼點小貴

小貼士

一定要刷油
不然粘到你懷疑人生
除非你的是不沾盤