紅色是紫莧菜汁(也可以用紫甘藍菜),綠色是菠菜汁,黃色是胡蘿蔔汁,白色是清水
用料
紫莧菜 | 100克 |
菠菜 | 100克 |
胡蘿蔔 | 1根 |
餡料 | 隨意 |
彩虹餃子(餛飩/雲吞)的做法
看圖說話
1,莧菜加水入鍋煮出紫色水來。2,菠菜用開水燙過去除草酸,和胡蘿蔔分別料理機(加適量清水)攪拌出汁水。
和麵。
擀成大小相當的片狀,一層層疊加在一起,疊加位置可刷少許水,粘的比較緊。
疊加
4張不同顏色的皮疊加在一起,沿著疊加的最上層切0.5-1CM的長條狀,然後用擀麵杖把條狀擀成薄皮就可以了,四種顏色會展開的。
擀 皮
最後2組圖是一位網友拍的借用下,怪我太粗心,後面步驟忘記拍照了!~囧~