平時一直都有用味好美的調味包,這幾天剛收到味好美的禮包,趁著週末趕緊搗鼓起美食來
用料
餛飩皮 | 40-50張 |
肉末 | 200克 |
味好美黑胡椒粉 | 適量 |
味好美白胡椒粉 | 適量 |
姜 | 2片 |
小蔥 | 2棵 |
花椒 | 10粒 |
雞蛋 | 1個 |
料酒 | 1/4勺 |
醬油 | 1/2勺 |
蠔油 | 1/4勺 |
鹽 | 適量 |
花生油 | 適量 |
紫菜 | 少許 |
蝦皮 | 1把 |
超鮮美的鮮肉餛飩(雲吞)的做法
熱水放入薑片小蔥和花椒泡15分鐘,泡出蔥姜水,放涼
肉末加入味好美黑胡椒粉,醬油,蠔油,鹽,料酒,雞蛋順時針攪拌均勻,蔥姜水分3次(一次1-2勺)放入餡料中順時針攪拌,每次水分吸收後才能繼續放蔥姜水
水完全攪拌吸收後放入少許花生油攪拌均勻
包好餛飩,包餛飩期間也可以燒水了
水開後放入少量鹽至鍋中,倒入做餛飩,期間用漏勺或者鍋鏟背推一下餛飩,以免粘鍋,大火煮開後中小火再煮5分鐘即可
紫菜蝦皮加入味好美白胡椒粉,少量醬油,把餛飩盛入碗中即可享用
味好美調料包大集合,圍著餛飩美美噠
味好美的黑胡椒粉去腥,白胡椒粉暖胃,做出來的餛飩老少皆宜
開動啦!!
小貼士
餛飩的湯料還可以根據個人喜好加入香油,醋,蔥花香菜等