什錦蓋澆飯

用料  

什錦蓋澆飯的做法  

1. 將油菜、西蘭花洗淨，稍稍用開水焯一下，只要一下就可，主要去一下菜的生味，因為還要在微波爐裡熱，所以不用時間長。肥牛片也是焯一下，去掉浮沫。胡蘿蔔切成細片，肉腸切成片

2. 將白米飯鋪在樂扣格拉斯玻璃碗的最底層，上邊再擺好胡蘿蔔、肉腸、肥牛片和西蘭花，放進微波爐，大火五分鐘左右即可拿出來

3. 鍋中放入少許油，倒入用醬油、鹽、味精、少許糖、澱粉調和成的醬汁，快速攪伴均勻後，將醬汁撒在蓋澆飯上即可