黑椒土豆南瓜臘腸飯糰

用料  

黑椒土豆南瓜臘腸飯糰的做法  

1. 將臘腸、土豆、南瓜、洋蔥切成小丁備用

2. 將蘇子葉洗淨，瀝乾水分備用

3. 準備好二米飯（可以現做-大米+小米，我這個是剩的）

4. 鍋裡坐油

5. 油熱後改小火倒入洋蔥，煸出洋蔥油（大概5分鐘）

6. 待洋蔥炸幹後，放入臘腸一起煸炒出油。將二者盛出備用

7. 留下鍋裡的油，倒入土豆翻炒

8. 土豆變色後倒入南瓜拌炒

9. 帶南瓜變軟後，倒入適量白開水。沒過它們為宜

10. 小火燉煮5分鐘，將二米飯倒入攪拌，撒上黑胡椒粉，雞精和食鹽。繼續燜煮3分鐘

11. 當鍋裡水分燜幹後，關火，將所有盛出，晾涼備用

12. 土豆飯晾涼後，拌入之前盛出的臘腸和洋蔥酥。帶上一次性手套，將米飯糰成飯糰放在乾淨的蘇子葉上，吃的時候一起包住就可以

小貼士

1.最好是二米飯，因為有小米的作用，飯粒粒粒分明，很容易拌炒。
2.食材儘量切得小一點，比較容易熟透。
3.黑胡椒一定要放，很提鮮味。
4.洋蔥酥是個寶物，味道一級棒。
5.臘腸和洋蔥酥儘量不要和其他食材一起燜煮，這樣太過於軟爛口感不好。
6.如果沒有一次性手套，手上可以稍微沾點壽司醋，別有風味哦！