減肥早餐，既要吃得滿足也要健康。加黃瓜是為了中和一下肉香，也解膩。
用料
| 黃瓜 | 1根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 糙米 | 2米杯 |
| 香菇 | 7--12個 |
| 臘腸 | 兩根 |
準備好材料。
米實際放了2量杯，臘腸兩根。![「少油」土豆雞蛋黃瓜臘腸悶飯的做法步驟圖 第2張]( "「少油」土豆雞蛋黃瓜臘腸悶飯的做法步驟圖 第2張")
土豆、臘腸、香菇切成丁
![「少油」土豆雞蛋黃瓜臘腸悶飯的做法步驟圖 第3張]( "「少油」土豆雞蛋黃瓜臘腸悶飯的做法步驟圖 第3張")
放進電飯鍋【柴火飯】
![「少油」土豆雞蛋黃瓜臘腸悶飯的做法步驟圖 第4張]( "「少油」土豆雞蛋黃瓜臘腸悶飯的做法步驟圖 第4張")
煮好以後扔兩個蛋進去攪拌，餘溫夠煮熟了。
![「少油」土豆雞蛋黃瓜臘腸悶飯的做法步驟圖 第5張]( "「少油」土豆雞蛋黃瓜臘腸悶飯的做法步驟圖 第5張")
黃瓜刨絲，攪拌。（覺得生黃瓜好吃，所以就飯熟了才放進去。加了黃瓜不至於滿口臘腸覺得油膩，肉香中夾雜著黃瓜的清香。）
![「少油」土豆雞蛋黃瓜臘腸悶飯的做法步驟圖 第6張]( "「少油」土豆雞蛋黃瓜臘腸悶飯的做法步驟圖 第6張")
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【少油】土豆雞蛋黃瓜臘腸悶飯
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