方子來自《常見日本料理一本全》
用料
| 雞絞肉 | 90克 |
| 味增 | 50克 |
| 酒 | 1大匙 |
| 砂糖 | 30克 |
| 色拉油 | 1大匙 |
| 山椒粉 | |
| 青海苔粉 | |
| 白飯 | 200克 |
| 竹籤 | 2支 |
田樂飯糰的做法
鍋燒熱，倒入色拉油，將雞絞肉炒散，再加入砂糖、酒、味增一起拌炒均勻後，轉小火煮至水分收幹即成為味增肉醬
將白飯每50克捏成圓形飯糰，兩個一串，稍微壓扁後放入烤箱微烤再取出，塗上之前做好的味增肉醬，再放入烤箱烤至微焦
食用前撒上山椒粉與青海苔粉即可
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田樂飯糰
食譜館
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