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家裡困難啊~吃個素炒麵皮/餃子皮吧~

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家裡困難啊~吃個素炒麵皮/餃子皮吧~的做法步驟圖

用料  

餃子皮 看個人量安排
洋蔥/韭菜/木耳/海帶… 自己想吃的蔬菜多少隨意放
肉/火腿腸/海蔘都行啊~ 家裡困難啊~實在拿不出來~你們有的隨意放!
✅以下調料為比例
4小勺
2小勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蠔油 2勺

家裡困難啊~吃個素炒麵皮/餃子皮吧~的做法  

  1. 蔬菜安排好,能切絲的切絲,該切片的切片~
    家裡困難啊~火腿腸都拿不出來,你們家裡有的隨意安排啊,肉絲火腿香腸海蔘蝦仁我知道你們都有😊

    家裡困難啊~吃個素炒麵皮/餃子皮吧~的做法步驟圖 第2張
  2. 菜市場買的餃子皮切十字刀,散開晾著備用~

    家裡困難啊~吃個素炒麵皮/餃子皮吧~的做法步驟圖 第3張
  3. 起鍋燒水,加鹽和丟丟食用油,一直都是這麼做的,也不知道為什麼,可能是可以防粘吧~
    水開下面皮,邊下邊用筷子劃散麵皮~
    煮個7,8成熟就可以撈起過涼了,也是為了防粘~

    家裡困難啊~吃個素炒麵皮/餃子皮吧~的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋刷乾淨,加油,油熱加入洋蔥炒香~

    家裡困難啊~吃個素炒麵皮/餃子皮吧~的做法步驟圖 第5張
  5. 再逐次按難熟程度下入其他菜碼~

    家裡困難啊~吃個素炒麵皮/餃子皮吧~的做法步驟圖 第6張
  6. 此時調味啊!味道重點,因為一會要下面皮呢~可以呲一點水,有點湯汁好吃,不加也沒問題~
    這一步!如果想吃辣的就可以加辣椒粉了,辣椒油也是可以的~我是因為家裡有孩子,所以最後的時候才加的辣椒粉,不容易翻拌~

    家裡困難啊~吃個素炒麵皮/餃子皮吧~的做法步驟圖 第7張
  7. 菜炒倒了,味道也調好了,就把麵皮用漏勺撈出直接倒入鍋裡~翻拌均勻即可~

    家裡困難啊~吃個素炒麵皮/餃子皮吧~的做法步驟圖 第8張
  8. 家裡有孩子,起鍋的時候先乘了一碗給他,再加了點辣椒粉,如果不需要留不辣的,可以在炒菜的時候就把辣椒粉加進去~

    家裡困難啊~吃個素炒麵皮/餃子皮吧~的做法步驟圖 第9張
TAG標籤:#個素 #炒麵 #餃子皮 #
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