辣白菜嫩牛肉石鍋豆腐

牛肉，豆腐，辣白菜，三種獨立成席的食物，混合起來一定是錦上添花的味道哦。
韓國友人通常身材管理很好然而美食誘人，姑且認為他們的餐食更加低脂健康吧。人到中年，除了自律，堅持鍛鍊，抵制食物有點殘忍，不如也吃些低脂健康又美味的來善待自己吧。

用料  

辣白菜嫩牛肉石鍋豆腐的做法  

1. 食材大合影

2. 1勺澱粉+1克鹽+2克糖+1勺料酒+薑末，跟牛肉片抓勻，～使勁兒抓，充分抓，放冰箱冷藏

3. 豆腐切片，為了口感，就在盒裡完成了，按照原尺寸切成1cm的豆腐片

4. 辣白菜切小塊（我買的整顆的），香蔥，小米辣切丁備用

5. 開始調味，辣椒粉2克

6. 白糖7克

7. 鹽1克

8. 大蒜切末+2勺生抽+2勺耗油潑入熱油

9. 1勺韓式辣醬

10. 1勺料酒

11. 熱鍋涼油，下牛肉翻炒變色，放入豆腐（耐心的一片一片放入）煎豆腐至一面金黃。

12. 熱油煎豆腐，怕牛肉老可以把牛肉盛出

13. 煎單面金黃

14. 豆腐翻面，放入調好的醬汁

15. 放入辣白菜

16. 放入與豆腐齊平的水

17. 大火收汁，撒入白芝麻，香蔥和小米辣，關火。等餘溫繼續收汁至黏稠。

小貼士

勺對應15g量勺