家庭版海膽炒飯

現在這個時候最合適吃海膽也是最便宜的時候，我也來試試看。

海膽是海鮮類的食物，裡面的營養成分比較高，適量吃海膽能補充多種營養元素，還能增強人體的免疫力，有利於人體健康。

我做的是4人份炒飯
家人們跟我一起做吧～

用料  

家庭版海膽炒飯的做法  

1. 準備以上材料：雞蛋沫、洋蔥、魷魚、蝦仁、臘腸、海膽、雞蛋、白米飯（最好用隔夜飯）
   將2個雞蛋打到白米飯中，讓每粒米飯都沾上蛋液，有點像揚州炒飯的做法。

2. 海膽提前炒幹水份，備用

3. 把蝦仁和魷魚炒香，備用

4. 起鍋燒油下洋蔥和臘腸炒香

5. 加入已經攪拌均勻的蛋液米飯，翻炒均勻

6. 加入提前炒好的蝦仁和魷魚，（怕腥的小朋友可以提前將魷魚蝦仁加料酒焯水去腥）。翻炒均勻

7. 最後加入海膽和雞蛋沫翻炒均勻。

8. 老抽一勺，這個不要加太多哈，就是簡單調個色，放太多會苦

9. 生抽來一勺，翻炒均勻。我這有加醋兩勺，提鮮，還有加醋的炒飯不會那麼油膩。（醋可加可不加）

10. 鹽適量，根據自己的口味調鹹淡度，我有加入黑椒粉，老香了。

11. 好了～完成✅堪比五星級酒店～嘻嘻你們也試試看吧

小貼士

注意：
1:孕婦、兒童、面板疾病、痛風的患者不建議吃海膽。
2:沒有魷魚可以不加
3.少量老抽就可以，不要放太多容易苦