三分鐘酒蒸蛤蜊

每當晚上沒辦法吃碳水又需要補充蛋白質，又犯懶的時候，我就會想到這道菜。

這個做法就是吃蛤蜊的原味，不需要剝蒜，不需要放辣椒，更不用放黃油。

用料  

三分鐘酒蒸蛤蜊的做法  

1. 蛤蜊買的時候讓老闆加些鹽水，回家讓其吐沙。一般下午或晚上買的都吐了一天沙了，回家可以直接洗了做。

2. 沖洗幾次把沙沖掉

3. 倒入鍋裡，開中火，加3勺白酒，蓋鍋蓋

4. 感覺蛤蜊在開口長高了可以開啟鍋蓋，翻幾下，等所有蛤蜊都打開了就可以關火了。這個過程很快，三分鐘我都感覺保守了哈哈！

小貼士

有的時候我也會黃油把蒜炒一下再放蛤蜊，會很香，還可以放幾片幹辣椒。

本菜譜吃的是蛤蜊原味，所以這些都省略啦。