用料
| 海膽1 | 只 |
| 魚籽100 | 克 |
| 雞蛋黃 | 1 |
| 壽司醬油 | 適量 |
| 芥末 | 適量 |
| 糖 | 40g |
| 米醋 | 60ml |
| 鹽 | 2克 |
海膽魚籽飯的做法
小火加熱米醋，糖，鹽（30ml：20g：1g）比例，自己根據米飯的量調配，電磁爐5檔左右攪拌至融化
![海膽魚籽飯的做法步驟圖，海膽魚籽飯怎麼做好吃 第2張]( "海膽魚籽飯的做法步驟圖，海膽魚籽飯怎麼做好吃 第2張")
金葵芥末和萬字醬油，根據口味調和，注意芥末拌勻
![海膽魚籽飯的做法步驟圖，海膽魚籽飯怎麼做好吃 第3張]( "海膽魚籽飯的做法步驟圖，海膽魚籽飯怎麼做好吃 第3張")
熱米飯分三次加入壽司醋，拌勻
![海膽魚籽飯的做法步驟圖，海膽魚籽飯怎麼做好吃 第4張]( "海膽魚籽飯的做法步驟圖，海膽魚籽飯怎麼做好吃 第4張")
將海膽和魚籽灑在拌好壽司醋的米飯上，撒上調好的壽司醬油
![海膽魚籽飯的做法步驟圖，海膽魚籽飯怎麼做好吃 第5張]( "海膽魚籽飯的做法步驟圖，海膽魚籽飯怎麼做好吃 第5張")
根據喜好新增雞蛋和海苔
![海膽魚籽飯的做法步驟圖，海膽魚籽飯怎麼做好吃 第6張]( "海膽魚籽飯的做法步驟圖，海膽魚籽飯怎麼做好吃 第6張")
攪拌均勻，美味滿滿
![海膽魚籽飯的做法步驟圖，海膽魚籽飯怎麼做好吃 第7張]( "海膽魚籽飯的做法步驟圖，海膽魚籽飯怎麼做好吃 第7張")
小貼士
米飯輸了的情況下，5分鐘搞定
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海膽魚籽飯
食譜館
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