用料
| 海膽 | 3只 |
| 米飯 | 1碗 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 蔥 | 適量 |
| 香蔥 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 玉米油 | 適量 |
鍋裡倒入適量玉米油，蔥花爆香，下新鮮海膽肉，輕輕翻炒幾下到可以成個了之後，加入雞蛋液（雞蛋液里加少許鹽、味精）一起炒，炒到雞蛋沒有太多液體狀態但又不太成塊時，加入米飯，翻炒，最後放入鹽、味精等，根據個人口味調，關火撒些香蔥段簡單翻炒幾下就可以入盤了。[呲牙]
![私房海膽炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "私房海膽炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
油熱蔥花爆鍋，新鮮海膽下鍋輕輕翻炒幾下到可以成個了之後，加入雞蛋液（雞蛋液里加少許鹽、味精）一起炒，炒到雞蛋沒有太多液體狀態但又不太成塊時，加入米飯，翻炒，最後放入鹽、味精等，根據個人口味調，關火撒些香蔥段簡單翻炒幾下就可以入盤了。[呲牙]
![私房海膽炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "私房海膽炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
特簡單，油熱蔥花爆鍋，新鮮海膽下鍋輕輕翻炒幾下到可以成個了之後，加入雞蛋液（雞蛋液里加少許鹽、味精）一起炒，炒到雞蛋沒有太多液體狀態但又不太成塊時，加入米飯，翻炒，最後放入鹽、味精等，根據個人口味調，關火撒些香蔥段簡單翻炒幾下就可以入盤了。[呲牙]
![私房海膽炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "私房海膽炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
