味增冰激凌

✔可加入浸1茶匙朗姆酒的水果乾碎，如葡萄乾、芒果乾、番木瓜幹，以增加風味。

✔原方子用的是白味增，隨意吧。白味增鹹味偏重，赤味增豆香濃鬱。

用料  

味增冰激凌的做法  

1. 香草冰激凌室溫融化。

2. 奶油乳酪隔水融化，與蛋黃、味增、砂糖充分攪拌均勻。

3. 生奶油打發至泡立，加入<2>、香草冰激凌。混合。冷凍室冷凍至成形。