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味增肥牛暖鍋配香腸雞蛋炒飯
09-12
廣州的冬天其實並不冷,但是那種溼漉漉一定讓人不舒服。清早,開啟電暖器,只為去寒。昨天,是十天來第一次煮米做正餐,剩下一碗半飯,晚上正好用來做炒飯我這住在羊城的異鄉女子,幾乎每餐必有湯,尤其在這冷冬的夜晚。就著冰箱裡的...
豆乳味增什錦菌菇意麵
01-21
朋友來家裡本來想做什錦菌菇味增湯吃飯,但發現沒有米了只有意麵,於是想到也許可以做一個和風的意麵,結果實驗還算成功,記錄一下下次可以繼續燒:)用料蒜3、4瓣小蔥1根小米辣1顆洋蔥半個什錦菌菇150克白味增1勺橄欖油2勺鹽適...
菠菜餅雞肉卷(味增口味雞胸肉)
08-12
簡單的午餐用料菠菜一小把雞蛋1只麵粉100g紅黃彩椒各半隻胡蘿蔔一小節雞胸肉1塊菠菜餅雞肉卷(味增口味雞胸肉)的做法菠菜切小段焯水,雞肉切條用醬油芝麻油醃製,胡蘿蔔黃紅椒切條過水菠菜撈出加一點水打成泥雞蛋打散加一百...
素 土豆包菜味增湯麵
04-12
前幾天特別冷,已經吃過晚飯但夜裡很想喝碗熱騰騰的湯。開啟冰箱,沒有西紅柿沒有豆腐這些常規做湯的食材,我也不吃雞蛋。冰箱裡只有土豆和包菜。土豆我之前沒有嘗試過做湯,包菜也不常吃,實在拿不準它們能燒出好喝的湯麼......
西京燒風 味增煎藍點馬鮫
12-30
簡單的和風料理!保持魚肉本來的鮮味〜用料藍點馬鮫(鰆)1塊味增味淋鹽蔥西京燒風味增煎藍點馬鮫的做法切塊的馬鮫抹少許鹽,加液體味增和味淋,入冰箱浸泡一晚。平底鍋加少量油,五六成熱時入魚塊文火煎。先煎有魚皮的一面。魚...
日式黃油味增蓮藕
11-12
用料蓮藕300g澱粉少許味增1tbsp味淋1tbsp砂糖1tsp醬油0.5tsp黃油5克小蔥少許日式黃油味增蓮藕的做法蓮藕切好放入水裡泡一下,撈起來擦乾滾上澱粉。鍋中放油,煎蓮藕到略透明。放入調味料,最後加入黃油拌勻盛入盤子,撒上蔥...
味增黑椒豬丁炒烏冬面
10-22
用料烏冬面400g研製豬排200g圓白菜半棵菜花適量味增醬2茶匙生抽1茶匙番茄醬1小匙糖1小匙青豆粒適量玉米粒適量鹽適量清水少許味增黑椒豬丁炒烏冬面的做法1、將烏冬面在沸水中過水2分鐘,麵條打散後盛出,放在涼水中備用。...
味增豬排
09-23
人在被逼急了時就會被激出無限創意…哈哈拿出梅花排的時候它還是凍著的…可只剩下半小時就得開飯,於是…兩片節能板再次出動…夾著肉片15分鐘快速解凍後直接醃肉,今天的創意是——味增!!!對!醃肉時加入蒜頭、醬油、糖、...
香煎黑芝麻味增豬扒
08-02
在下廚房學做味增湯,買了一大盒味增,剩下的總要想辦法消耗吧。我仔細嚐了嚐,其實味增的味道和黃豆醬甜麵醬有很多相似的地方,鹹味淡一些,顏色也淡,發酵過的黃豆的醬香味還是很濃郁的,鮮鮮的,蠻好吃,所以我想到了豬扒,肉味加醬香...
味增糖霜甜甜圈
03-22
喜歡甜甜圈嗎?這個真的很好吃,甜甜鹹鹹。。。用料牛奶(溫熱)180ml乾酵母10g細砂糖55g麵粉300g無鹽黃油25g蛋黃2個植物油(用來炸甜甜圈)適量黑芝麻(用來裝飾)適量糖粉220g無鹽黃油(做糖霜用)30g燒開的水60ml味增一湯勺味增糖霜甜...
味增青蔥窩蛋烏冬面
02-11
來自戈登拉姆齊的《一百道終極烹飪教程》,菜譜做備註自用用料幹香菇3-4朵烏冬面1包生薑一小塊菠菜5-10片小蔥1根雞蛋1個生抽10–15g白味增醬一勺味增青蔥窩蛋烏冬面的做法幹香菇提前泡發烏冬面煮熟撈出瀝水鍋內加水,大...
牛肉味增炒糙米飯(電飯鍋)
07-14
味增一般是湯裡比較常見,其實炒飯也別有一番風味呢~只要一個電飯鍋就能完成快手又簡單~有優質碳水,有蔬菜,高蛋白高纖維~很適合學生黨用料糙米飯生重約120g熟牛肉適量菜豆一把青豆玉米半杯洋蔥半顆味增一大勺油,咖哩粉適量牛...
芋艿 蓮藕 油豆腐 味增風味煮
11-12
本日のレシピ…「茅乃舎だし」と「合わせ味噌」を使った『裡芋と蓮根と厚揚げの煮物』☆251kcal☆用料味增醬1大勺芋艿3個去皮後對半切開蓮藕1小節切塊油豆腐一塊切成小塊茅乃捨出汁一袋A醬油1大勺砂糖1大勺芋艿蓮藕...
超簡單!味增豆腐湯
01-23
早上醒來,給空空的腸胃一碗暖暖的味增湯來開啟一天的旅程。或是,晚上放學下班回家,喝上一碗熱熱的味增湯,一整天的疲憊一掃而空。10分鐘就能煮好的味增湯也非常適合忙碌的學生和上班族。用料水500毫升昆布一大片柴魚粉1大...
味增西芹炒海鱸
03-26
用料seabass美鱸350克西芹6-8根味增一大勺大蒜數瓣橄欖油個人愛好味增西芹炒海鱸的做法魚肉解凍,倒入料酒,少許鹽,黑胡椒調味30分鐘西芹切丁備用油鍋熱後蒜蓉爆香倒入西芹翻炒至7分熟加入魚肉塊翻炒至魚肉7分熟倒入一勺...
味增拉麵
08-30
#宵夜#用料味增湯包拉麵味增拉麵的做法我又餓了...
【極簡食譜】味增蔥油拌烏冬面
02-10
備份靈感來自這個本幫蔥油拌麵那天沒醬油了就想著用味增來做,口感也很好。用料烏冬面1包味增n克小蔥n根糖n克油n克【極簡食譜】味增蔥油拌烏冬面的做法烏冬煮到合適軟硬,過涼水,待用。糖和味增混合,這裡用的agave糖漿和白...
味增年糕飯
01-25
因為要練車,國慶假期只能回家待兩天,去學校之前就把我媽給我準備的所有菜都大雜燴到了一起,加了味增之後沒想到巨好吃的!用料主食🌰線版年糕4條熟米飯一碗蔬菜🥗白蘑菇5朵西蘭花🥦6小朵毛豆肉一把肉類🥩雞腿1只幹蝦10只調...
香濃味增玉米濃湯
04-01
感覺還蠻好喝噠~用量忘記稱了🌝下次量好再來補充用料玉米粒椰奶/牛奶味增1大勺水(調味增用)少量黑胡椒適量香濃味增玉米濃湯的做法一大勺味增醬加少量清水調開至濃稠糊狀,備用。PS:我用的白味增,赤味增應該也可以。玉米粒清...
味增海帶歐包
01-05
用料黑麥天然酵種6克(100%水粉比例),酵頭黑麥粉57克,酵頭高粉340克味增60克海帶幹20克,泡發瀝乾水220克酵頭所有味增海帶歐包的做法酵頭材料揉成麵糰,室溫發酵12-16小時左右混合除了海帶以外的原料,autolyse(浸泡,介紹見此)20到...
味增系列 - 低卡味增香醋沙拉汁
06-03
可以不放芝麻油,就完全無油了🌚~這個量有些酸,如果不喜酸可以增加蜂蜜,和楓糖漿~配日式沙拉就很好吃了。用料白味增3tbsp味啉3tbsp清酒3tbsp米醋3tbsp芝麻油1tbsp蜂蜜或楓糖漿1tbsp幹香蔥(可選)適量熟白芝麻(可選)適量味增...
深夜食堂~超級快手的味增湯麵
04-05
晚上餓了煮一碗,又快又美味,也不麻煩~用料味增1小勺雞蛋一個裙帶菜或紫菜一小把瑤柱面一卷深夜食堂~超級快手的味增湯麵的做法小鍋燒開水,放一小勺味增攪勻。放一小把裙帶菜(紫菜也可以)稍微煮一煮,散開後就可以盛出來啦。再...
味增炒鵝蛋
03-12
借鑑美式炒蛋的方法炒鵝蛋。味增的加入使鵝蛋更鮮且具風味。用料鵝蛋1個味增1勺溫水適量料酒少許味增炒鵝蛋的做法1勺味增。加適量水調成液體狀。打入鵝蛋。加料酒打撒,打均勻。熱鍋放少許橄欖油,下蛋液翻炒。炒熟出鍋...
味增海鮮鍋
12-21
就是用“芝麻菇菇蝦”用剩下的料做的日式小火鍋。家裡可以就地取材,挑有的料放進去都不會難吃,關鍵用大蔥、洋蔥先爆香,因家裡常備味增,所以調味不成問題。(也可用吃剩下的豆漿做)材料都可以按個人喜好選擇的。用料大蝦菌類...
可拌萬物的減肥好搭檔—豆腐味增花生醬
12-07
這個豆腐醬真的是絕絕子!!!拌什麼都好吃!!空口吃也不鹹,熱量也不高,就是保質期短,最好吃多少做多少方子的量一個人可以吃三四頓另一個用這個醬的方子在這裡用料內酯豆腐150g白味增25~30g(根據個人口味酌情新增)花生醬15g味淋10g...
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