水果冰激凌

用料  

水果冰激凌的做法  

1. 150g牛奶+6個蛋黃+50g糖，8分鐘，90度，速度2，倒出冷卻。主鍋清洗乾淨保證無油無水，插入蝴蝶棒，倒入600g淡奶油，100g糖，速度4打發到尖角狀態，取出和冷卻的牛奶雞蛋液混合，加入果粒或者奧利奧都可以。放冰箱冷凍4小時以上。
   能吃到整個果粒的水果冰激凌，完全沒有冰沙。