藍莓冰激凌

夏天怎麼也得做點冰激凌啊，藍莓買了好多，熬了果醬，做個冰淇淋吧

用料  

藍莓冰激凌的做法  

1. 準備好食材

2. 蛋黃裡放幾滴檸檬汁，去腥，加20克糖，用電動打蛋器打發至變淺色並且體積膨大

3. 基本這樣就可以了

4. 牛奶小火加熱一下，微微冒小泡泡

5. 放鹽並且倒入蛋黃糊快速攪拌，小火哦

6. 變稠了，晾涼備用

7. 淡奶油最少冷餐24小時以上，加20克糖打發至有紋路出現，當心打過頭哦

8. 可以了

9. 把晾涼的蛋黃牛奶糊和藍莓醬混合倒進淡奶油裡，如果變成水狀可以繼續打發一下，出現紋路就可以了。

10. 因為食材多，做了6根冰棒

11. 小盒的，冷凍過夜就可以吃了

12. 哇塞，好吃的不得了