冰激凌🍦

這是第二次做了，上次做了無淡奶油的，這次放了淡奶油。比上次形狀要固定一點！

用料  

冰激凌🍦的做法  

1. 準備食材

2. 打4個蛋，蛋黃蛋白分離，取出蛋黃，➕糖

3. 攪拌

4. 把牛奶🥛隔水微加熱，攪拌不結塊

5. 將牛奶倒進蛋黃液，不挺地攪拌，怕燙熟蛋黃液！

6. 然後再放進鍋裡隔水蒸，攪拌，

7. 葡萄乾➕進去，攪拌，關火

8. 打發奶油，我的奶油放進了冰箱被凍住了，所以沒打發，這次做冰淇凌就是消耗它，省得浪費！

9. 將蛋奶液倒入打發的奶油中，再攪拌，

10. 冷卻，封口，放冰箱,

11. 取出，可以吃了，我做的是大份的，

小貼士

保鮮膜封口，放入冰箱冷凍，2小時後拿出來攪拌一次，以免有冰渣，影響口感，