原味冰激凌

用料  

原味冰激凌的做法  

1. 蛋黃裡面加入白砂糖，擠入幾滴檸檬汁。

2. 用打蛋器打至顏色變淺。

3. 牛奶用小火慢慢加熱，牛奶熱到表面冒泡，即可關火。

4. 趁熱將牛奶倒入打好的蛋液裡面，邊倒邊快速攪拌。

5. 把蛋液倒入加熱牛奶時用的鍋中，加入一點點鹽。

6. 將蛋液用小火微微加熱。邊加熱邊快速攪拌，直到液體微微煮開。然後關火，放涼備用。

7. 將淡奶油打發。

8. 將放涼的蛋液倒入打發的淡奶油中，攪拌均勻。

9. 攪拌好後蓋上保鮮膜。放入冰箱冷凍即可，如果有做出來記得交作業哦！