冰激凌饅頭

用料  

冰激凌饅頭的做法  

1. 所有材料入主鍋，夏天請用冰牛奶！造型饅頭請不要用酵母啟用，否則，你的饅頭無法造型，很快發酵的。3分鐘揉麵模式。

2. 拿100克麵糰加入可可粉，然後再用3分鐘揉麵模式，和成可可麵糰。和好的可可麵糰不停的揉麵排氣。因為我家有壓面機，我用壓面機把麵糰壓開，壓圓～木有壓面機的把麵糰分成30克一個的劑子，然後擀開成圓形的。

3. 圓形的麵糰如下，儘量的厚薄一致。

4. 把兩邊往裡頭收，上面折下來。

5. 再將可可麵糰擀開，用刮板分別切一根粗麵團，3根細麵糰，做成冰激凌蛋卷皮的造型。

6. 剩下的100克白麵團分成3份，分別加抹茶粉和紅曲粉上色。把麵糰分成12克一個的劑子，先搓長，再擀開。然後對摺。

7. 做成奶油的造型，放在溫暖的地方發酵至2倍大。

8. 放入美善品料理機的蒸鍋25分鐘溫度v速度1蒸熟！喜歡我的食譜的請加婭婭微信:9744071，一起分享美食，玩轉小美