低卡路里—蝦仁雞蛋

做這道蝦仁雞蛋是一道美味又低卡的好好吃美食。看似平凡，但卻不簡單。
一口吃進嘴裡，香醇可口。

適合人種:健身，休閒，工作忙，減肥
難度指數:★★☆☆☆
好吃指數:★★★☆☆
營養指數:★★★★☆
好吃又營養，該道菜只需要早上起來30分鐘類做完。

用料  

低卡路里—蝦仁雞蛋的做法  

1. 首先先把蝦仁去蝦線，並且開背(按住蝦仁，沿著下的邊沿，切一刀，到中間停下，兩邊都是這樣，沒去蝦線就可以把一根竹籤挑出來)撒一點鹽，放在一旁醃製。

2. 接下來打雞蛋，把三個雞蛋打下去先下一點糖，和一點鹽，再分四次倒入牛奶，並攪拌均勻。如果變得特別稀，就停止放，一定要攪拌不變化或再加一個雞蛋。

3. 在鍋中下油，油冒煙時，先下雞蛋，快速翻炒，雞蛋到了一定的高溫就會凝固成型，快速翻炒，快速撈起，還要有一個半熟的效果。還留著蛋液的效果。加入牛奶會變得很嫩，所以不要壞了成果。

4. 抄完雞蛋，再起一鍋一點油，加入蝦仁，翻炒，加入孜然粉和五香粉，一點鹽和糖，翻炒至熟。

5. 加入雞蛋翻炒，還是要嫩，五秒後關火裝盤，可以撒一點黑胡椒裝盤。

小貼士

tips：
1.雞蛋翻炒一定要快，才會滑。
2.蝦仁蝦線去的乾淨一點，吃起來才好，或者買之前叫店家清理乾淨。