本來是想加雞胸肉絲的，可是忘了買雞胸，所以只能做一道素菜了。
用料
| 千張皮 | 250克 |
| 豆芽 | 隨意 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 青瓜 | 半根 |
| 香油 | 20毫升 |
| 醬油 | 50毫升（可增加） |
| 蒜末 | 50克 |
| 小米辣 | 兩個 |
| 白糖 | 少許 |
| 食醋（黑/白都可） | 1勺 |
| 香菜段 | 隨意 |
| 芝麻 | 少許 |
涼拌千張（低卡路里）的做法
千張皮切細條，胡蘿蔔，青瓜切絲，小米辣切碎。
千張，胡蘿蔔絲，豆芽過開水燙熟，放涼。
在容器裡放入千張，胡蘿蔔絲，青瓜絲，豆芽，加入蒜末，辣椒碎，香油，醬油，食醋，香菜段，白糖，芝麻攪拌均勻即可食用。
小貼士
加上雞胸肉絲就可以做成減肥餐了。
