低卡路里版酸奶蛋糕

外面的蛋糕都是重油重糖，吃著香甜但其實很不健康。自己做一個酸奶蛋糕，味道像芝士蛋糕一樣醇厚，而卡路里確實芝士蛋糕的一半，比起芝士蛋糕更不容易長胖哦~

用料  

低卡路里版酸奶蛋糕的做法  

1. 將蛋黃蛋白分開。蛋黃和濃稠酸奶攪拌均勻後，篩入低粉和玉米澱粉，攪拌均勻至光滑，即做成蛋黃糊

2. 將蛋白分三次打發，打發至提起打蛋器時呈現彎鉤狀態

3. 將蛋黃糊和打發好的蛋白混合均勻，製成麵糊

4. 將攪拌好的麵糊倒入模具中，八分滿即可，輕震出大氣泡

5. 將烤盤加滿水，將模具放入美的烤箱T7-325D中下層。點選阿里智慧APP中的上下管烘烤模式，選擇溫度100度，開啟預熱模式，時間調至50分鐘

6. 烤制結束後，將蛋糕放涼脫模。烤箱溫度還蠻準的，切開也是美美的哦~