寶寶少油無糖香蕉蛋糕

這個方子可以做一個8寸的蛋糕胚，145度60分鐘。做小蛋糕紙杯蛋糕的話可以做14-15個

用料  

寶寶少油無糖香蕉蛋糕的做法  

1. 先預熱烤箱，180度，開始分離蛋黃蛋清到兩個盆
   

2. 香蕉壓成泥➕配方奶➕核桃油攪拌均勻，篩入低筋麵粉（用打蛋器Z字形）拌成無顆粒的蛋黃糊
   
   

3. 蛋清➕檸檬汁或白醋打發至有小尖角
   

4. 三分之一蛋白加入蛋黃糊用打蛋器混合均勻，再將混合好麵糊倒入剩餘的蛋白裡用刮到切拌均勻

5. 磨具刷油或晒薄薄一層低筋麵粉，倒入麵糊至八分滿，180度20分鐘