男朋友香辣雞尖，美味又簡單

用料  

男朋友香辣雞尖，美味又簡單的做法  

1. 沒有拍步驟圖。
   
   第一步: 買回來的雞翅尖 ，加點鹽和料酒泡一兩小時或者更久，泡出血水，清洗幾遍，然後冷水下鍋。
   
   
   第二步:鍋里加兩片老薑、 鹽 、料酒 煮開 血沫撇來丟掉，繼續煮十到十五分鐘，喜歡吃得軟糯些就煮久一點，然後水倒掉，雞翅尖 冷水洗洗，涼透後開始炒。
   
   
   第三步，鍋裏放油稍稍多一點，油熱後按順序加入花椒、老薑絲、蔥白、雞翅尖，翻炒約一分鐘後關小火 ，加幹辣椒絲、老抽、生抽、白糖、雞精、味精、五香粉、慢慢翻炒，直至入味後關火撒花椒麪、熟芝麻關火起鍋。
   
   

小貼士

炒好後第二天吃更入味，個人喜歡放涼吃
儘量用菜籽油 更香
雞翅尖儘量多泡泡，泡出血水不腥
夏天放保鮮室泡 ，放外面易壞
香料可以放十三香可以放五香粉也可以自己配製
幹辣椒絲根據各地口味選擇微辣或者中辣的
蔥一定記得放 ，多放點蔥更香，放雞尖前就把蔥放油裏這樣纔出味。不明白的地方 留言問我