夜宵的時候總喜歡來幾串烤雞尖吃,但終歸外面的都不太乾淨,所以我老公就給我做了一盤既簡單又美味的雞尖,賽過外面的燒烤噢😊
忽略我的拍照技巧和盤子,等不及換盤子就開吃了!下次用烤箱試試怎麼樣更美味,記得要上傳作品噢😄
用料
雞尖 | 適量 |
鹽 | 少量 |
雞精 | 少許或不放(我是用蠔油代替的) |
油 | 少許 |
黑胡椒粉 | 適量(現磨的最好) |
椒鹽 | 適量 |
生抽 | 少許 |
簡單又美味的雞尖的做法
雞尖從冰箱拿出來解凍好,稍微控下水以免遇油會蹦出來。加入少許的鹽和蠔油拌勻
平底鍋中倒入少量的油,油熱後放雞尖,用木鏟炒至顏色發白後,倒入少量的生抽用來提色。
等雞尖表面出現焦糖色後微微要開始焦了就關小火把多餘的油濾掉。
把黑胡椒和椒鹽加入雞尖中翻炒均勻,就可以出鍋啦,絕對比燒烤攤上的好吃而且衛生健康
小貼士
1⃣️火候方面等雞尖出現焦糖色後馬上關小火,已免糊掉!
2⃣️黑胡椒和椒鹽一定要少不然會很鹹!