什錦雞蛋沙拉

雞蛋沙拉中最經典的什錦沙拉，營養豐富，老少皆宜，百吃不厭！

用料  

什錦雞蛋沙拉的做法  

1. 煮鍋內放入雞蛋適量涼水沒過雞蛋，開火煮沸騰後開始計算13-14分鐘後撈起雞蛋放入有冰塊的涼水裏浸泡一會兒利用熱脹冷縮原理便於雞蛋剝殼，雞蛋去殼後切碎成小塊備用。

2. 豌豆和玉米放入蒸鍋水沸騰後蒸10分鐘左右關火。待稍涼後剝出玉米粒。

3. 烤腸切小塊放入平底鍋開小火翻炒一下變黃即可。

4. 攪拌碗內放入雞蛋碎，玉米粒，豌豆，烤腸塊，沙拉醬，蛋黃醬，鹽，檸檬汁，黑胡椒粉均勻攪拌即可。

5. 裝盤完成。

6. 搭配麪包做早餐，做成三明治，做成便當，或直接食用都很美味。