土豆什錦沙拉

這個食譜的份量是四人的哦，大家可以酌情增減用量~ 做一大份可以放在冷藏吃三天！無論是早餐吃、單着吃、拌麪吃、夾在三明治裏吃、下飯吃都🉑️！夏天一定要吃冰冰的口感❄️

用料  

土豆什錦沙拉的做法  

1. 雞蛋下鍋，加冷水，大火燒開轉中小火。從下鍋開始計時，煮17分鐘至全熟。煮熟後用冷水沖泡以方便去殼。去殼後切片。

2. 土豆去皮，切丁約1釐米大小。水開後把切丁的土豆蒸15分鐘。（水煮的話10分鐘就好）蒸熟後撈出，過涼水。

3. 把玉米罐頭、鷹嘴豆罐頭開啟，用冷水沖洗幾遍。當然，不想用罐頭也可以買新鮮玉米和鷹嘴豆煮熟哦。（要注意的是豆子一定要煮熟）

4. 吞拿魚選擇的是水浸式，水浸會比油浸低卡。

5. 培根選擇的是這種煮熟切好的脆培根丁，非常方便又好吃。大家也可以煎脆培根後切丁。

6. 現在可以把上述食材統統放進一個大碗裏啦！（圖裏的培根碎被蓋在底下啦）

7. 放醬汁：蛋黃醬、希臘油醋汁、青醬、辣椒醬、黃芥末醬。（使用的調料產品都放在圖裏啦。青醬就是平常用來做意大利麪的那種，油醋汁拌沙拉一級棒，黃芥末選擇的是含有墨西哥綠辣椒的，蛋黃醬可以選擇低卡更健康，辣椒醬可以選擇甜味的）

8. 攪拌好就可以食用啦！（注意攪拌的時候不要用力壓，不然土豆和鷹嘴豆碎掉後就沒有嚼勁的口感啦）

小貼士

用勺子攪拌會比用叉子不易壓碎食材。
土豆氧化發黑是正常現象。