晚餐吃得少,爲了讓自己不長肚腩,一個人的晚飯就儘量簡單。少吃澱粉,少油水,但是整天吃菠菜又讓人反胃。還是吃點蝦吧~
用料
蜆肉 | 少許 |
海白蝦 | 適量 |
雞蛋 | 兩個 |
番茄 | 兩個 |
醃青瓜 | 兩根 |
意大利黑醋 | 少許 |
酸鹽 | 少許 |
生抽 | 少許 |
香油 | 少許 |
黃酒 | 少許 |
老薑 | 少許 |
什錦蝦沙律的做法
海白蝦洗淨、去殼、去蝦線。蜆肉洗淨(我用的是速凍的袋裝蜆肉,比較方便),備用。
鍋放清水,老薑切片,放入鍋中,放入一瓶蓋黃酒。待水開後,放入蝦肉及蜆肉焯熟。
蝦肉及蜆肉煮熟後,瀝乾水分,備用。煮熟雞蛋,備用。
番茄去蒂去心,切小塊;雞蛋去殼,切小塊;醃青瓜切小段。
拌沙拉:所有食材放沙拉盆中,放入少許生抽、黑醋、酸鹽及香油。攪拌均勻,即可。