用料
| 手抓餅 | 1個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 生菜 | 1片 |
| 烤腸 | 6片 |
| 肉鬆 | 5克 |
| 酸黃瓜 | 4片 |
| 沙拉醬 | 隨意 |
| 蛋黃醬 | 隨意 |
| 脆筍醬 | 少許 |
什錦雞蛋餅的做法
現成的手抓餅放鍋裏，輕輕搖晃鍋子，讓餅裏的油出來，把餅略微移開，敲一個雞蛋，壓壓碎，但稍微有的凝結，把餅蓋上去，待一面煎好，儘量煎老一點不容易破，翻面時一定要小心，反面同樣煎好。
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裝盤時我把中心鏟破了，尷尬😓
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第一層: 生菜
第二層: 烤腸
塗蛋黃醬
第三層: 酸黃瓜
塗沙拉醬
第四層: 肉鬆
最上面加一點點脆筍醬（微辣，可不加，換番茄醬或其他醬也可以，自己喜歡就好）
一層素一層葷一層醬，增加口味的層次感！![什錦雞蛋餅的做法步驟圖，什錦雞蛋餅怎麼做好吃 第4張]( "什錦雞蛋餅的做法步驟圖，什錦雞蛋餅怎麼做好吃 第4張")
