潮汕白果糖水

這是一道特別花時間，同樣特別好吃的甜品，製作的過程中完完全全可以靜下心來去完成一件特別有意義的事情～

用料  

潮汕白果糖水的做法  

1. 將新鮮的白果洗乾淨.水開下鍋煮15~20分鐘 煮好後將果殼砸碎，去掉外殼

2. 手動一個一個剝掉果殼

3. 去殼後，冷水下鍋煮開後請耐心把白果內層的膜去掉

4. 把白果切成兩半去除白果心，白果的心是苦的，需要去除不然很影響口感

5. 除去好後把白果洗乾淨，浸泡1天，中途不停換水去除苦味

6. 浸泡後晾乾水份，一層白果一層白糖浸泡3~5小時，也可以放冰箱隔天再熬製

7. 浸泡好的白果無需加水，用本身融化的白糖水熬煮，大火燒開轉小火，熬製水份蒸發變幹即可，然後把炒香的白芝麻，砸碎的腰果灑在上面即可，一道特別花時間的甜品就完成啦！

小貼士

注意一定要有耐心哦