潮汕特產---果條卷
用料
| 粘米粉 | |
| 水 | |
| 生粉 | |
| 蘿蔔幹粒 | |
| 鮮蝦 | |
| 豬肉碎 | |
| 蔥花 | |
| 雞蛋液 |
潮汕果條卷的做法
先把粘米粉、水、生粉全部拌均勻
蘿蔔乾粒、蔥花先用油爆香，然後再下豬肉碎炒熟，放點生抽（生抽不可多，因爲蘿蔔乾粒已經是夠鹹的）撈均後起鍋待用
在模盤上搽上薄薄一層油，後倒入適量粉漿，要平均，薄厚要適中，隔水蒸5分鐘
然後把撈的餡、鮮蝦、雞蛋液平鋪到蒸好的果條面上，大火再蒸5分鐘
蒸好後用刮板刮開四面，捲起來裝入碟子裏即可食用
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潮汕果條卷
食譜館
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