歡迎來到食譜館!
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
我要投稿
投訴建議
關閉→
首頁
菜式
特色食品
特殊場合
烘焙食譜
甜品飲品
主食
烹調方法
烹飪口味
烹飪器具
自制美食
當前位置:
食譜館
>
潮汕的正宗做法
>
列表
自制潮汕鹹菜
03-04
以前的潮汕地區,是非常貧窮落後的,特別是我們那裏地處平原,我媽說:靠山吃山,靠海吃海。可我們那裏,什麼都靠不着,而且人多地少只能在有限的土地裏刨食,但還是解決不了溫飽問題,每天只能吃很稀很稀的糜,如果有紅薯就加點下去,聽我...
潮汕生醃海鮮
02-22
用料蟹、蝦、蝦菇1斤蒜頭2個小米辣幾個香菜1把白糖1勺鹽少許生抽1碗白醋4勺魚露1勺涼白開1碗潮汕生醃海鮮的做法用牙刷刷洗乾淨海鮮,放少許鹽醃海鮮半小時,瀝乾水份(此步驟決定成品的口感,用鹽巴醃過的海鮮肉有膠性鹹香)蒜...
潮汕苦刺心肉丸
03-11
清明節前的苦刺心鮮嫩適宜採食,是潮汕地區特有的一種野生植物,像玫瑰一樣枝葉滿布小刺,不小心扎到手要疼上好一會兒。一般是用剪刀摘下嫩芽部分食用。來到汕頭多年,數年前就聽說有苦刺心豬肉丸,風味特殊,不是尋常能遇到。近...
潮汕版水果沙拉
03-24
快手狂野版潮汕水果沙拉攪木仔其他水果也可以隨意加入。用料番石榴2個南薑末1茶匙酸梅末(自制特產)1粒白砂糖1湯匙潮汕版水果沙拉的做法番石榴改刀切小塊,小塊比較快入味。把南薑末、酸梅捏碎、白砂糖均勻的撒在番石榴上...
潮汕豪粿
03-10
這個粿是潮汕有名的特色小吃它的名字一聽就知道寓意很好的粿用料粘米粉100克玉米澱粉10克菜脯適量蝦米適量潮汕豪粿的做法輔料我用的菜脯和蝦米去炒的,潮汕還有一種,蝦仁菜脯也是很出名很好吃再弄一點客家的紅蔥頭醬油,...
潮汕過年七樣菜
02-11
用料菠菜1把青蒜3根奶白菜1顆厚合1顆芥菜1顆芹菜3根生菜1顆五花肉250克魚露適量豆醬適量潮汕過年七樣菜的做法先將五花肉下鍋,小火慢煎,煎至金黃依次將大塊的菜下鍋(芥菜、奶白菜邦、青蒜白,翻炒均勻後再下入奶白菜葉、青...
潮汕年夜飯必備:生醃血蛤
01-31
用料血蛤一斤半香菜1把小米椒3個蒜頭6瓣九層塔1把醬油4勺蠔油1勺麻油2勺白醋1勺半涼白開一小碗潮汕年夜飯必備:生醃血蛤的做法1⃣血蛤用刷子把表面的土刷洗乾淨2⃣燒一鍋水,水沸後關火,把血蛤倒進去,攪拌至發現有第一個血...
乾貝:潮汕釀苦瓜
03-03
地道的潮州人,肯定都愛吃這道菜!🤔“釀苦瓜”別名:苦瓜塞肉末!苦瓜清熱解毒,四季皆宜食用!👌乾貝提鮮味甜,脣齒留香!👇豬肉含有豐富的水化合物、蛋白質、脂肪、維生素A以及鐵、磷、鋅、鎂、鉀等營養元素等,是每餐必不可少的食...
營養健康潮汕湯粉/面(寶寶最愛)
02-05
我是一個注重健康營養的運動媽媽,我喜歡給孩子們做各種好吃健康又營養的美食,非油炸夠新鮮。(按照圖中量熟的四碗麪)用料鹽平時煮麪用量山芹菜2根(細的那種)土雞蛋3個牛肉丸5個(切條)鮮麪條(軟的)380g生抽半勺胡椒粉可放可不放...
潮汕豬腳圈
03-14
豬腳圈是小時候的美食,現在時不時也會嘴饞去買回來吃,但是始終找不到小時候的味道了,一個從兩毛漲到了如今的兩塊,裏面的餡料卻越來越少。今天我分享一下它的做法,第一次做很成功。用料芋頭一個黃豆若干豬肉半斤蔥一把五香...
潮汕甘草水果
12-25
潮汕甘草水果用料:時令水果約4斤,甘草25克,清水1000ML,白砂糖30克,鹹梅50克,鹹梅汁30克,南姜粉15克用料水果適量潮汕甘草水果的做法潮汕甘草水果用料:時令水果約4斤,甘草25克,清水1000ML,白砂糖30克,鹹梅50克,鹹梅汁30克,南姜粉15克...
潮汕鴨肉粿條
12-12
誰說潮汕人不吃辣?無辣不歡的潮汕星人手把手教你整鴨肉粿條啦~用料鴨子半隻粿條適量香菜很多根茼蒿很多把小米辣6只姜一塊蒜半隻幹辣椒20個花椒50粒香葉2片豆瓣醬1大勺潮汕鴨肉粿條的做法先將鴨肉焯水(記得下料酒和薑片...
潮汕傳統美食•尖米丸———軟、滑、Q、彈
02-16
想家的時候就來點家鄉的美食吧!解解饞,回憶一下童年往事……用料粘米粉260克水230克雞蛋4個蔥段50g醬油1勺潮汕傳統美食•尖米丸———軟、滑、Q、彈的做法260g粘米粉+230g開水用筷子攪拌均勻,稍微涼一點開始柔成團,如下...
潮汕砂鍋粥 有蝦無蟹型
01-03
最簡配置,蔥姜料酒全不用。但蝦要新鮮的活蝦呀。用料米杯蝦只花生醬勺胡椒粉克芹菜根油克潮汕砂鍋粥有蝦無蟹型的做法活蝦洗淨,去頭,頭留好。爲了好入味,身子開背去沙線。鍋中下油,下蝦頭,敲打蝦頭出蝦油,加水,燒二十分鐘以上...
潮汕家庭滷肉滷蛋
01-28
還在家時,老媽每隔一段時間就會給我們滷蛋,到我們在外工作,想吃滷蛋滷肉也會讓老媽做了寄過來給我們。這就是家的味道呀用料肉兩塊腱子肉雞蛋10個潮汕豆乾2塊炸腐竹一包大蒜一頭小米椒3-4個薑片4-5片普寧豆醬一勺白糖一...
潮汕砂鍋粥--春筍蝦仁粥
03-15
潮汕砂鍋粥🍲,是潮汕特色傳統名點,主要食材有魚🐠、蝦🦐、蟹🦀、大米🌾、香菜🌱、魚露和胡椒粉等,煮出了營養美味,補中益氣,健脾養胃的砂鍋粥,喜歡的朋友可以試試哦👏👏👏用料米飯半碗鮮蝦三隻蝦皮10克(沒有可不加,量隨各人口...
🥬美味好消化的快手潮汕腸粉🥓
02-09
外面很多腸粉都是那種Q彈難消化的腸粉,因爲腸胃不好,所以我喜歡那種薄薄的腸粉,小朋友都可以吃,推薦✨用料非常簡單,有時不想做晚飯或當小朋友的早餐都是非常完美的選擇👍配料可以隨意搭配🥓🥬🥚用料粘米粉80克玉米澱粉10...
潮汕薯粉粿
02-24
想念家鄉的美食~韭菜薯粉粿超級好吃用料紅薯粉300克韭菜250克鹽一小勺克油兩小勺潮汕薯粉粿的做法300g紅薯粉,用100g紅薯粉兌水上爐煮,邊煮邊攪拌,攪到成一團,弄出來加200g紅薯粉,少量多次加入煮好多面團裏,揉搓到不粘手即可...
潮汕戈飯-一次可以吃三碗
01-05
用料土豆一個胡蘿蔔半根蝦米一把香菇五朵臘腸一根潮汕肉餅少許生抽一勺蠔油一勺胡椒粉一勺米飯潮汕戈飯-一次可以吃三碗的做法米飯提前煮好備用。其它的材料洗淨切塊,切片(香菇,蝦米要提前泡軟)熱鍋倒油下胡蘿蔔塊和土...
不會出錯的潮汕生醃
02-15
做爲一個愛吃生醃的湖南人,這個配方我不能說正宗,但絕對親測好吃到讓你可以炫耀,而且不會出錯。吃的時候配個真露小燒酒,殺菌又消毒😜。腸胃虛弱和小孩孕婦就不要嘗試了哈哈哈哈哈!我自己試了好多次了,還沒有拉過肚子。用料...
潮汕砂鍋粥-家庭版
03-02
喜歡螃蟹、鮑魚可以加進去,喜歡雞肉排骨等等。。都可以加進去。就是怎麼吃都不會膩!用料砂鍋一個乾貝一小碟幹蝦仁一小蝶黃花膠2支幹香菇5朵海帶結(可放可不放)1根鮮蝦適量大米0.8杯水米的6倍姜3-5片蒜4瓣廣味臘腸/火腿2...
醃製潮汕鹹梅
12-29
潮汕人家家戶戶每到夏天必須醃製食品用料青梅30斤粗鹽10斤醃製潮汕鹹梅的做法挑出壞的青梅,戴手套用粗鹽搓掉青梅表面的毛,再用水清洗乾淨。然後晾乾水分,注意⚠️必須晾乾水分。準備一個大盆,每三斤青梅用1斤粗鹽來平均鋪...
潮汕鼠殼粿(簡單易做版)
01-30
鄰居從老家農村摘回來的新鮮鼠麴草,挑好洗乾淨特地送來,不做鼠殼粿對不起美女的一片熱心哈。每逢過年,潮汕人必定要做鼠殼粿也叫過年粿,材料備齊,go用料糯米粉500克粘米粉100克鼠麴草適量餡料適量食用油適量開水適量潮汕鼠...
炒潮汕鹹面線
02-18
用料面250雞蛋3個醬油適量胡蘿蔔半根肉200克包菜半個炒潮汕鹹面線的做法鹹面線要用先過水(水開下面線煮23分鐘撈出來過涼水然後瀝乾水分加點油在面線更順滑)先炒雞蛋再炒瘦肉(用點點鹽雞精生抽醃一下)雞蛋瘦肉都是單獨炒...
潮汕小吃“水晶粿”
12-12
潮汕地區的特色小吃,當地稱爲“無米粿”,因爲制皮沒有用到米,所以稱爲“無米”。粿皮晶瑩剔透,也有被叫爲水晶粿。粿品包容性最強,內餡可以選擇應季的時蔬,或者是自己喜愛的蔬菜,甚至是用甜的豆沙餡也是好吃的。我鍾愛軟糯配...
1
2
3
下一頁
熱文推薦
1
超級簡單的夜宵瘦肉湯麪線的做法步驟圖
2
免揉蔬菜螺旋麪包(藤田千秋)的做法步驟圖
3
好吃的停不下來牛肉乾、吵架了都可以立馬原諒的做法步驟圖
4
春節必備大元寶麪包的做法步驟圖
5
21天的做法步驟圖,21天怎麼做好吃
6
三明治夾餡收錄(輕食機通用)的做法步驟圖
7
烘焙新手必備技能--自制餅乾模的方法的做法步驟圖
8
寶寶最愛吃的小銀魚蒸蛋的做法步驟圖
9
「搬運」巧克力蛋糕的做法步驟圖
10
雙重巧克力荷蘭寶貝Double Chocolate Dutch Baby的做法步驟圖
11
豆腐腦(豆漿機版)的做法步驟圖
12
太平肉燕粉絲湯的做法圖解 做法步驟
13
香酥地參的做法步驟圖,香酥地參怎麼做好吃
猜你喜歡
1
港式芝士焗豬扒飯的做法圖解 做法步驟
2
牛油果酸奶沙拉醬的做法步驟圖,怎麼做好吃
3
健康無糖「榴蓮冰棒」的做法步驟圖
4
小番茄小兔子的做法步驟圖,怎麼做好吃
5
墨西哥牛肉芝士薄餅的做法步驟圖
6
茄子把炒雞蛋的做法步驟圖,怎麼做好吃
7
甘露奶茶的做法步驟圖,甘露奶茶怎麼做好吃
8
臘味香菇煲仔飯的做法步驟圖,怎麼做好吃
9
不酥不吃的蛋黃酥酥酥的做法步驟圖
10
二月二炸油糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
11
健康營養麥麩奶油蛋糕的做法步驟圖
12
網紅大白兔奶凍的做法步驟圖,怎麼做好吃
13
蔥油紅薯(山芋)塊!的做法步驟圖
14
Cheese Puff 低卡Q彈木薯芝士泡芙的做法步驟圖
15
白汁海鮮意大利麪的做法步驟圖,怎麼做好吃
16
樂活教主的美食之——雞絲涼麪的做法步驟圖
17
蘿蔔絲拌海蜇頭的做法步驟圖,怎麼做好吃
18
元宵節吃元宵的做法步驟圖,怎麼做好吃
友情連結
:
星座運勢查詢
實用文格式
正能量語錄
月子
母嬰保健
文史百科
遺傳優生
搞笑歇後語
看明星動態
四年級作文大全
潮流街拍
英語學習
可以水培的花
作文敘事
工藝美術
班主任工作總結
校園範本
集部
留學
髮型臉型
民俗
釣技
香氛和香水
實習報告
理智與情感
怎麼瘦腰
命理
社會實踐心得體會
影視
六爻占卜
情侶頭像
個人理財
正確的護膚步驟
服裝
發動機漏油
今日資訊
看風水
生活百科
小吃加盟
槍戰遊戲單機版問題
社會語錄
住房保障
致富周邊
甜品的做法
成語造句
星座配對
全屋定製傢俱
實用文寫作模板
裝修風水
單機遊戲攻略
勵志名句