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18-20個左右的量
用料
潮汕鱟果的做法
魷魚,乾貝,蝦乾,香菇(泡發)
瘦肉沫加入香油➕生粉➕醬油➕鹽(抓勻)
紅薯粉➕粘米粉➕水(攪拌備用)水要慢慢下,慢慢攪勻粉,攪到有點粘稠,沒有粉粒就行。
拿個碗刷油,我沒有買專門的磨具。
倒入一大勺粉漿➕材料
水開蒸20分鐘,根據你粉漿的多少而定,蒸到表面定型即可。
拿個盤子刷油,扣入蒸好的鱟果
油熱下入鱟果(小火)煎10分鐘左右,根據你喜歡的口感而定。
我喜歡脆一些,就煎得比較久
煎好,用剪刀剪碎
個人喜歡加甜油,愛吃辣加辣椒醬也行。
搶着吃哈哈哈
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