愛吃辣條怕不健康?
刷劇吃零食怕胖?
這個麻辣豆乾絕對值得一做!
唯一的問題就是,吃起來根本停不下來!
好在它不發胖,吃多也不怕,這已經是我常備零食了…做了至少十幾次吧有~自從我開始做這個,小區門口超市賣的千張經常被我包圓~~
用料
厚千張 | 500g |
蔥 | 若干 |
薑片 | 若干 |
花椒 | 若干 |
海底撈麻辣底料 | 半包 |
孜然粒 | 若干 |
辣椒粉 | 若干 |
好吃到停不下來的麻辣豆乾千張的做法
把厚千張切塊,油溫6層開始下油鍋炸。如果買的薄千張也可以,口感不一樣。
炸到硬而且乾的程度就可以了,如果喜歡軟一點,就炸輕一點。
炸好撈出,瀝乾油。另起油鍋,放入蔥薑蒜爆香,加入幹辣椒和花椒炸出香味。
加入半包海底撈麻辣底料,加入一碗清水。等到底料融化就把豆乾放進去炒。放入孜然粒和辣椒粉,嘗一下鹹淡,如果味道淡可以加點鹽。湯汁收幹,出鍋~
吃!
小貼士
以上所有配料都可以根據自己日常的口味來放,所以都寫的適量。如果是口重可以邊做邊調整鹹淡~相信大家都能做出讓人吃的停不下來的豆乾~