新手也能一次成功的自制辣椒醬

姐姐送來了好多朝天椒，只炒菜用的話估計我家半年都吃不完😂
那麼好的辣椒不能浪費呀！
所以動手做辣椒醬。
第一次做，也是第一次寫菜譜。
菜譜不嚴謹，用量也不嚴謹，不過我一次成功嘍，那麼新手的你肯定也可以啦！😃

用料  

新手也能一次成功的自制辣椒醬的做法  

1. 辣椒洗淨，晾乾，用絞肉機攪碎。
   蒜泥去皮，攪碎。
   姜洗淨去皮，晾乾攪碎。
   蘋果去皮去核，攪碎
   其他調味料都先準備好以免手忙腳亂哈，畢竟我們是新手嘛😂

2. 鍋里加油，大火燒到七成熱，先下姜泥和一半的蒜泥炒香，加辣椒，炒一會兒加入所有調味料，炒勻，加入另一半蒜泥和蘋果泥。如果覺得油少可以再加一些，大火煮開後轉小火，慢慢煮18～20分鐘。如果不怕辣，中途嚐嚐，那個味道不夠就加。期間要勤拌，免得糊鍋。

3. 這是熬好的醬，晾涼。
   玻璃瓶洗淨開水燙後倒扣晾乾。

4. 完全涼就可以裝瓶了，我這些量大概380ml的瓶子4瓶裝滿。

5. 常溫放一兩天，入冰箱儲存哦。
   對於福建人的我來說，真的挺辣的，這麼多可以吃好久😓😂

小貼士

木有小貼士，一切隨心隨意，記住不要有生水。