新手也能一次成功的開口笑

用料  

新手也能一次成功的開口笑的做法  

1. 在麵粉中先加入50克油，先用筷子攪拌一下，然後分別加入糖、雞蛋和小蘇打，揉成團即可，不用揉成光滑的團，不能多揉。醒發15分鐘。

2. 另外用一隻碗，加入一勺麵粉，調一下，把剛成醒發好的麵糰切成10克一個的面幾，搓成圓放入碗中浸泡一下，撈起。

3. 再用一個碗放芝麻，把浸泡過的小圓球放在芝麻裡滾一下，再用手揉一下，芝麻不容易丟。

4. 全部做好後，開油鍋，到油溫三成熱時，開小火放入慢慢炸，隨著油滑的升高，小麻球會浮起，然後用筷子不停的攪動，讓它受熱均勻，炸到表面金黃撈起即可。