在家做點心：顏值線上的低糖版紅豆酥

在家也可以做顏值線上的點心，咬一口，酥掉渣👍

每次做新的甜點，寶貝都要參與，這款紅豆酥，也是我和寶貝一起完成的。

寶貝玩得別提多開心啦，像發現新大陸一樣，中間全部由寶貝一人完成，我是她的御用攝影師😜

方子能做10個左右，紅豆沙用低糖的，細砂糖用木糖醇的，可以減少熱量攝入，減肥的姑娘可以無所顧忌的多吃兩個。

用料  

在家做點心：顏值線上的低糖版紅豆酥的做法  

1. 🍭外邊水油皮原料混合在一起，揉成光滑麵糰。
   
   🍭反覆揉麵團至有彈性不易斷，如果能出膜就更好了。
   
   🍭千萬不要偷懶喲，持續揉一會兒就能達到不易斷、有彈性、有膜噠✌

2. 🍭將油酥原料混合在一起，用刮刀攪拌。
   
   🍭感覺偏硬，再加點油；稀了，就少加點油，放進冰箱冷藏一會兒就不稀了。

3. 🍭將外邊的油皮面團、油酥分別分成10個等量的劑子。
   
   🍭水油皮劑子按扁，包裹油酥劑子，收口收緊，整理形狀，像個小包子，收口朝下，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

4. 🍭鬆弛好的劑子，收口朝上，擀成牛舌形狀，捲起來。

5. 🍭全部做好，蓋上保鮮膜，繼續鬆弛10分鐘。
   
   🍭當最後一個做好時，時間就差不多了，可以從第一個開始按下邊的步驟操作。

6. 🍭順著長的方向，再次擀成牛舌，捲起鬆弛。

7. 🍭儘量擀得長些~

8. 🍭哇！又薄又長呀！
   
   🍭儘量快些擀好，捲起，避免時間長，面變幹。
   
   🍭我這個……沒辦法，孩子做的太高興啦！

9. 🍭長度決定層次呀✔️

10. 🍭取一個鬆弛好的面卷，中間對摺，卷口朝下，整理成圓形，全部整理完畢。
    
    🍭取一個圓形劑子，收口朝上，按扁，放上適量的紅豆沙餡，收口捏緊朝下，按壓成餅形。
    
    🍭烤盤鋪上吸油紙，把小餅擺放好，表面刷薄薄的蛋黃液，撒上白芝麻點綴。

11. 🍭烤箱預熱3分鐘，中層，200度，20分鐘。
    
    🍭因烤箱不同，溫度有差異，臨近20分鐘時觀察一下，金黃色就熟啦！

12. 🍭成品圖，顏值線上吧？！

13. 🍭酥掉渣的紅豆酥，口感太好啦😄