總有人說留學之後回來的孩子都會散發著廚神的光芒,除了熱愛做飯的原因以外,大部分是因為"生活所迫"啦~所以更新的菜譜儘量都是比較簡單的,希望每個在外留學的朋友都能吃好每一頓飯❤️
用料
茄子 | 1個 |
大蒜 | 4瓣或者半頭 |
小蔥 | 1根 |
生薑 | 3片 |
紅色小辣椒 | 5-7個(根據個人喜好) |
香菜 | 4-5根(根據個人喜好) |
花椒 | 一把 |
食用油 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
鹽 | 1克 |
留學生必備冷盤--涼拌茄子🍆的做法
準備一個茄子🍆
去皮,切成長條狀
上鍋,隔水蒸20分鐘左右,具體以 把茄子蒸軟了為準
大概蒸成這樣就可以啦,筷子一夾,有點爛爛的感覺就可以了,放在一旁晾著就行啦
如圖準備 香菜四五根,小蔥一根,大蒜半頭,生薑三片,小米椒適量
切好備用
鍋燒涼油放入花椒,沒有花椒我覺得光把油燒熱也可以,但是有花椒會更香哦
把熱油倒進剛備好的調料中,怕吃到花椒的就提前把花椒過濾出來哦,然後調一勺生抽,兩勺香醋,一勺糖和一點點鹽,料汁就調好啦~
在拌入剛剛晾好的茄子,就大功告成啦!
小貼士
不懂可以隨時評論留言~希望大家都能吃好每一頓飯❤️