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用料
顏值口味都線上的紫薯卷的做法
麵粉稱重加入糖酵母和牛奶混合,揉成光滑麵糰。
紫薯蒸熟用勺子壓碎,趁熱拌入白砂糖。放涼後加入麵粉和酵母。如果比較幹可以加一些牛奶。
揉成三光面團。等待發酵至兩倍大。
發完後,杆成薄薄的麵餅。紫薯麵皮在上面,捲成團狀。刀切片小塊。放入蒸鍋二次發酵20分鐘。
冷水蒸20分鐘左右即可,開吃!
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