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顏值口味都線上的紫薯卷

食譜館 人氣:6.19K
顏值口味都線上的紫薯卷的做法步驟圖

用料  

紫薯麵糰
紫薯 100克
高筋麵粉 50克
細砂糖 10克
酵母 1克
白麵團
高筋麵粉 150克
10克
牛奶 90克
酵母 1克

顏值口味都線上的紫薯卷的做法  

  1. 麵粉稱重加入糖酵母和牛奶混合,揉成光滑麵糰。

    顏值口味都線上的紫薯卷的做法步驟圖 第2張
  2. 紫薯熟用勺子壓碎,趁熱拌入白砂糖。放涼後加入麵粉和酵母。如果比較幹可以加一些牛奶。

    顏值口味都線上的紫薯卷的做法步驟圖 第3張
  3. 揉成三光面團。等待發酵至兩倍大。

    顏值口味都線上的紫薯卷的做法步驟圖 第4張
  4. 發完後,杆成薄薄的麵餅。紫薯麵皮在上面,捲成團狀。刀切片小塊。放入蒸鍋二次發酵20分鐘。

  5. 冷水蒸20分鐘左右即可,開吃!

    顏值口味都線上的紫薯卷的做法步驟圖 第5張
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