夏日冷飲-巧克力冰激凌

用料  

夏日冷飲-巧克力冰激凌的做法  

1. 黑巧克力都➕牛奶，隔水融化

2. 巧克力化到這個程度基本可以

3. 綿白糖加入奶油，打發

4. 將化好的巧克力分3次拌到打發的奶油裡，記得要翻拌

5. 我用的原材料，來個合影吧

小貼士

奶油要在冰箱裡冷藏好再打發，奶油打發是有溫度限制的，在包裝上可以找到。

巧克力我用的是72%的，更醇厚一些。

外面買的德芙之類的黑巧，可可含量不足，所以做出來的巧克力口感不太好。當然，這個看個人選擇