紅酒燉牛腩，豬肋骨

那天在看Julie&Julia，女主那種對煮菜傻傻的執著看得我很入迷，對裡面那一道紅酒燉牛腩中草了，一直想做來著，但是媽媽吃不了🐂於是想著改進一下加入豬肋骨（必須也得肥肥略帶骨的肉才適合慢燉）。在下廚房書店找到最喜歡的莊祖宜的方子，稍作改進來做一次嘗試啦！做菜嘛要大膽一點！做人嘛要勇敢一點！很多東西只有試過才知道！

用料  

紅酒燉牛腩，豬肋骨的做法  

1. 國內少許油 皮朝下煎製出油。每一面都要煎！

2. 到金黃

3. 洋蔥炒軟 加蒜末 加青椒

4. 差不多啦！

5. 西紅柿丁

6. 來喝酒了 （去開紅酒🍷） 休息一下 哈哈哈？
   

7. 把煎好的肉肉放入！

8. 倒入紅酒
   

9. 加一丟丟你喜歡的香料

10. 爐心火燜四十分鐘到一個小師

小貼士

然後！做出來不是我想象中的樣子，所以我就在網上盜了一張圖做封面！
剛剛嚐了下味道！那個肉太軟了要入口即化了，我一個牙口這麼好的人是拒絕吃入口即化的肉的！（我亂說的）所以我覺得不怎麼成功，至少要稍微有嚼勁，然後我去百度了一下別人家的牛腩，再看了看我買的牛腩，好像不是這麼回事！
我的牛腩怎麼那麼容易爛？油花少了！ 我們不適合燉！我們這一代人買菜有個毛病，就是“你好，給我買點牛腩” 然後買了回去也不知道買的是什麼 因為上面寫了牛腩就開開心心以往自己買的是牛腩！