雞肉漢堡包

這個分量可以做到8粒的小型漢堡，雞肉餡可以換去其它肉類。

用料  

雞肉漢堡包的做法  

1. 1.除了無鹽黃油，其它全混合搓揉成光滑麵糰
   2.加入無鹽黃油，繼續搓揉至麵糰可以拉出薄膜
   3.放入容器加蓋，發酵1小時
   4.拿出麵糰，搓揉排氣，滾成長型再平均分割成8分
   5.滾圓麵糰後輕壓扁，排放入烤盤裡，表面塗上蛋黃液，灑芝麻，把烤盤放進烤爐裡關門，發酵30分鐘
   6.把最後發酵好的麵糰和烤盤一起拿出來，預熱烤箱180度，5分鐘
   7.把烤盤和麵團放回去已預熱好了的烤箱，180度 18分
   

2. 8.把烤好的漢堡麵包取出來，放涼備用

3. 9.雞肉碎加入所有調味料，用筷子幫忙順時鐘方向攪拌至起粘性，加入洋蔥丁混合均勻，醃製20分鐘
   10.把雞肉餡用手整合成圓形再壓扁
   11.平底窩放油，放入雞肉餡慢煎3分鐘(前後個3分鐘)，用牙籤插過肉餡如果牙籤沒沾上肉就是熟了
   12.把冷卻好了的漢堡麵包從中間橫開成對半
   13.隨意鋪上雞蛋，乳酪片，雞肉餡和沙律醬就可以了。