漢堡包肉餅

製作出一份多汁鮮嫩的漢堡包一直是我的夢想，失敗多次，這次終於實驗出絕佳的搭配，在這裡寫下來和大家一起分享。

用料  

漢堡包肉餅的做法  

1. 把洋蔥切成小塊用鹽醃製30分鐘

2. 醃好的洋蔥用水把多餘的鹽沖洗乾淨，瀝乾

3. 一個雞蛋打散

4. 把所有的材料都放入盆子中，準備攪拌。

5. 不要使勁攪，輕輕地把調料拌勻。

6. 把肉沫壓制成1-1.5釐米厚的肉餅。我用的模具，沒有的話就用手。

7. 我用的煎漢堡包的爐子，沒有的話平底鍋，鑄鐵鍋都可以。煎2分鐘。

8. 一面煎好翻面以後把乳酪放上去，二分鐘以後出鍋。

9. 有條件的話就把麵包烤一下，沒有條件不烤也可以。

10. 加上生菜，洋蔥，咬一口，多汁鮮嫩，太好吃了。

小貼士

製作過程非常簡單，關鍵在於比例的搭配。過些日子我再寫一個漢堡麵包的食譜。