簡單方便不浪費剩飯……😹
用料
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 半小勺 |
蘿蔔 | 三分之一根 |
黃瓜 | 半根 |
火腿腸 | 1根 |
蔥 | 一點 |
蘿蔔黃瓜火腿切丁,雞蛋打碎
剩米一碗
鍋中熱油,油熱下蔥。翻炒幾秒鐘,你可以放很多,我不想吃。
下胡蘿蔔,翻炒一分鐘左右,因為胡蘿蔔比黃瓜難熟,所以先下胡蘿蔔。
蘿蔔推到一邊,用鍋底餘油下雞蛋炒碎
下黃瓜火腿腸整體翻炒兩分鐘
下米飯,翻炒均勻。你可以大火,這樣米飯粒粒分明。也容易幹鍋。我是中小火,我喜歡慢慢的,下面有點像鍋巴一樣的。
這麼多鹽,我放了一半,撒均勻,翻炒均勻,一兩分鐘出鍋。
吃吧。