成都的正宗做法

用料魚1條鹽3克成都特色小吃紙包魚紙上烤魚的做法的做法鍋內放入色拉油120克，辣油100克，燒熱後下入泡薑末20克，蒜末20克，野山椒碎50克，泡椒醬40克（擠幹水份）炒香後放入野山椒70克，泡燈籠椒100克，大蔥片50克，青椒塊80克，啤酒150克...

看一家川菜館好不好，一定要點他的辣子雞來嘗。如果連辣子雞都做不對，真的不應該自稱“川菜館”。特別是出了川，你就隨便逛逛那些個川菜館，嚐到辣子雞真是想哭，只能算是花錢買教訓了。所以想想不如自力更生，雖算不上極品，至少...

國慶節，宅家，接收著祖國四面八方的旅遊景點各種擁堵的新聞，突然甚是想念成都的火鍋，幸得好友旅行歸來送上的來自寬窄巷子的火鍋底料，讓我等宅人在家也能過把成都的火鍋癮(^_^)v用料成都火鍋底料1/3包蟹肉棒/魚丸/蝦餃等若...

簡單、快手、零廚藝，分分鐘在家就能搞定的成都小吃缽缽雞。家庭聚會，閨密聊天，小夥伴聚餐，擼串又解饞😋用料下廚房缽缽雞調料1包礦泉水500ml喜歡的蔬菜300—500g豆皮1張蓮藕5、6片土豆5、6片金針菇一小把菠菜一小把蟹肉棒...

用料銀耳1朵冰糖50克紅棗3顆枸杞20粒老成都銀耳羹的做法加入材料，銀二月洗後切小塊電飯煲熬1小時味道就是這麼的好...

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用料蔥少許鹽5克雞精適量生抽10克紅油辣椒10克老成都紅烴牛肉麵的做法首先要燒兩斤牛肉，可以查詢：老成都紅燒牛肉。加入佐料燒開水，我通常先煮菜這樣以必免把握不好而把面煮粑煮好面起鍋後加入紅燒牛肉蔥和香菜...

用料牛肉0克食用油0克白糖0克花生0克辣椒麵0克花椒0克成都黃姐萬能香辣牛肉醬的做法就這一個牛肉醬就可以創業了有顏值，好味道做法私信，絕對簡單好吃用業餘時間批量做，不用專職，也可以小賺一筆小貼士此款醬可以炒葷菜，素菜...

用料黑豬肉3斤大蒜1大顆切碎生薑1塊切碎花椒粉適量辣椒粉適量鹽適量/約60克/奶粉勺2勺五香粉適量老乾媽牌腐乳1塊米酒2勺/不要裡面的湯汁53度白酒20ml成都麻辣香腸的做法1.準備腸衣。我用的是之前做脆皮腸沒有用完的...

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給我媽做早飯卻發現所有的鍋貼食譜基本都是餃子！！不是所有鍋貼都是餃子啊！！胡亂弄了一下居然還原了夏天稀飯攤攤的口感開心！分享～大家快來做成都的鍋貼吧(/ω＼)用料麵粉溫水糖成都甜鍋貼的做法將麵粉溫水糖調成比較粘稠的糊...

自制成都名小吃---蛋烘糕。記憶中最好吃的三家蛋烘糕：1.國小時候校門口的那個夫妻攤，那時候最愛的口味是奶油；2.我和老劉住在戰旗小區的時候，小區門口的小攤，最愛的是夾豇豆肉末；3.溫江二中門口號稱“溫江最有名蛋烘糕”攤...

用料鮮魚一條一兩斤蒜三顆仔姜一瓣辣椒幹辣椒青椒泡椒適量大蔥適量料酒適量乾粉一點雞蛋清一個配料土豆芹菜香辣水煮魚四川成都味的做法所有的配料洗乾淨切好備用土豆切片魚肉打片儘量薄一些加入乾粉和雞蛋清料酒醃製...

讀中學的時候同學帶我吃了一家他樓下的冰粉，傳統普通，沒有現在冰粉那麼多新增的配料，但是特別好吃，在當地相當有名氣，每次吃都是人山人海，桌子都擺到了小巷中間，每年店鋪只開五月-十月，一晃都吃了20年，跟老闆熟悉了慢慢也知道...

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用料醬油（生抽）1勺，老抽微量，醋微量，味精微量，雞粉微量，芝麻醬1勺，白糖3克，自制紅油辣椒1勺，花椒麵適量，芝麻醬1勺，小蔥花、蒜泥適量。攪拌均勻製成蘸料。勺豬肉沫（用牛肉或雞胸肉更好）老成都紅油水餃的做法肉餡用料理機打碎，越細越...

抖音看的用料西葫蘆個生抽勺鹽克蒜瓣好吃的成都小館子西葫蘆的做法醃製30分鐘洗乾淨控幹先五花肉出油炒香上述材料和西葫蘆一起加入快速炒熟斷生小貼士如圖...

疫情在家沒有很多材料將就用一下沒想到味道非常不錯用料黃鱔克大蒜瓣洋蔥個白胡椒粉勺糖克薑片料酒勺橋頭火鍋底料一點點小米椒三個郫縣豆瓣醬一勺黃瓜條蔥三根伏特加四川成都火爆鱔絲（疫情就地取材）的做法先將鱔絲用黃...

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用料牛肉1500克老抽3勺生抽4勺姜1大塊香葉6片桂皮2塊料酒2勺八角3個鹽10克郫縣豆瓣30克花椒10顆山奈3個老成都紅燒牛肉的做法牛肉有許多種，我個人喜歡用黃牛肉牛腩做紅燒牛肉，因為口感十分不錯先用滾水除血水，開水沓5分...

美容養顏的四川蹄花湯。高蛋白，鮮嫩且易做。用料豬蹄500芸豆適量海帶適量蔥適量姜數片蒜一頭（可以依據自己喜好改）八角一個半茴香一小把花椒比茴香多一點鹽個人選擇老成都蹄花的做法清洗食材，將豬蹄切割成自己喜歡的大小，...

用料魚一條重慶成都特色紙上烤魚做法【圖解】的做法將鯉魚(草魚也可)剖開,魚肉上鍥刀(好熟入味)用蔥姜料酒鹽醃20分鐘;鍋放入少許油,加豆豉生抽白糖蠔油鹽雞精蒜末蔥薑末煸炒後勾芡後備用;將醬汁將魚塗抹均勻後放入烤...