懷念兒時媽媽做的軟軟香香的煎米餅
用料
| 粘米粉 | 100克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 適量，根據個人口味，也可放糖 |
| 孜然粉 | 1克 |
| 蔥 | 2根 |
“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）的做法
準備材料
![“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）的做法步驟圖 第2張]( "“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）的做法步驟圖 第2張")
在碗裡倒入適量的粘米粉，並打入一個雞蛋，攪拌均勻
![“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）的做法步驟圖 第3張]( "“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）的做法步驟圖 第3張")
加入鹽，蔥，孜然粉（孜然粉依個人喜好新增）。加入少量的水，注意⚠️水要少量多次新增，不要一次倒入太多。將粘米粉攪拌至順滑。
![“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）的做法步驟圖 第4張]( "“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）的做法步驟圖 第4張")
熱鍋，倒入少許油，均勻覆蓋鍋底
![“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）的做法步驟圖 第5張]( "“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）的做法步驟圖 第5張")
倒入攪拌好的粉糊，小火慢煎，煎至兩面有輕微焦黃色的鍋巴即可。用鍋鏟分成小塊，出鍋即可食用！
![“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）的做法步驟圖 第6張]( "“兒時的記憶”～煎餅（煎米餅）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
雙面煎至輕微焦黃有鍋巴，酥酥軟軟的更好吃😋
