🍲麻辣香鍋用《王家渡麻辣香鍋底料》/《海底撈麻辣香鍋底料》+燈籠椒,所用食材需要提前油炸或焯水;
熱鍋涼油煸香蔥段、薑片、蒜瓣、燈籠椒後放麻辣香鍋調料炒出香味,放入準備好的食材,翻炒均勻,撒上白芝麻,放香菜點綴即可;
🍲麻辣燙:熱鍋涼油下蔥段、薑片、蒜瓣煸香,放入一塊火鍋底料熬化,加水加牛奶,煮開後依次放入你喜歡的肉類、菌菇、丸子、面和蔬菜煮熟即可。調料:香油稀釋的芝麻醬、蒜蓉、辣椒油/麻油/香油、醋、香菜小蔥碎;
🥘冒菜就是不加牛奶的麻辣燙👩🏻🍳
用料
蔥 | 1根 |
蒜 | 15瓣 |
姜 | 3片 |
香菜 | 3根 |
麻辣香鍋/麻辣燙/冒菜的做法