杯中有酒，碟中有菜，心中無人，
剛好可以一醉方休，酒醉忘卻紅塵俗事，爭得幾時身輕如燕
用料
| 配料部分： | |
| 火鍋底料 | 1包 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 薑片 | 5片 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 幹辣椒段 | 20g |
| 花椒 | 10g |
| 紫蘇 | 適量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 配菜根據喜歡調整，喜歡的食材都可放 | |
| 肉 | 300g |
| 香菇 | 適量朵 |
| 土豆 | 1個 |
| 豆芽 | 200g |
| 番茄 | 1個 |
| 萵筍 | 1根 |
| 牛肉丸 | 1包 |
| 木耳 | 適量 |
| 小蔥 | 2根 |
隨心冒菜的做法
食材可以選擇自己喜歡的肉類，蔬菜
![隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第2張]( "隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第2張")
所有食材改刀備用（豆芽，萵筍可先焯水）
![隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第3張]( "隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第3張")
鍋內倒適量油，放入薑片，蒜瓣，火鍋底料，豆瓣醬，幹辣椒段兒，紫蘇杆，花椒，翻炒爆出香味
![隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第4張]( "隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第4張")
加入適量清水，中小火熬煮五分鐘，煮好之後將裡面的所有大料用濾網濾掉，只留下湯汁即可，加入生抽
![隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第5張]( "隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第5張")
焯過水的豆芽和萵筍再放入湯汁中滾煮一遍，撈起放碗底備用
![隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第6張]( "隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第6張")
依次放入食材，不容易熟的先煮容易熟的後放，煮好後撈起放剛才的豆芽上
![隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第7張]( "隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第7張")
最後煮容易熟的肉片兒
![隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第8張]( "隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第8張")
煮好後放最上層，撒上紫蘇一些幹辣椒，最後用淋上熱油
![隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第9張]( "隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第9張")
撒上蔥花，芝麻即可
![隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第10張]( "隨心冒菜的做法步驟圖，隨心冒菜怎麼做好吃 第10張")
