重慶火鍋的做法

用料  

重慶火鍋的做法的做法  

1. 將蔥薑蒜等配料洗淨切塊

2. 熱鍋加入菜油，待油溫八成熱時，加入姜蒜炒香，然後加入火鍋底料，小火熬製融化，改中火炒制1分鐘左右

3. 加入清水或者大骨湯，大火燒開，中火熬製出香味即可

4. 熬底料的同時，準備好要煮的食材

5. 加入喜歡的蔬菜和肉類煮熟

6. 起鍋時加入香菜就好了，流口水了。